NOTRE CARTE
Ouvert 7J/7
de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h30

Coquillages et fruits de mer

Pour commencer

Nos entrées

A la carte

  • Moules Bouchot AOP «St Michel» façon marinière 25€

    Frites maison

  • Filet de daurade à la plancha 27€

    Sauce aux palourde, écrasée de pommes de terre et légumes de saison

  • Seiches en persillade à la plancha 21€

    Poivrons et oignons confits, crumble à l’encre de seiche....

  • Risotto aux Noix de St Jacques et à la truffe 36€
  • Marmite du pêcheur 42€

    Soupe de poisson « maison », rouille croûtons, emmental râpé, filet de daurade, moules, palourdes, crevette cuite, pommes de terre safranées

  • Sole meunière (env. 400g) 45€

    Risotto crémeux, beurre meunière

Barbecue

Cuisson au Big Green Egg 1 accompagnement au choix parmi les garnitures

  • Burger « Savoyard » 26€

    Steak haché (origine France), fromage à raclette, lard fumé, oignons rouges, pain burger artisanal. Frites maison et salade verte

  • Faux-filet « Simmental » 28€

    (Env. 300g/350gr)

  • Magret de canard sauce au miel 32€

    Env. 320gr/350gr) Origine France

  • Filet de boeuf « Simmental » 36€

    (Env. 220gr)

Nos viandes sont servies avec un accompagnement au choix : Frites maison, salade verte, légumes de saison, risotto crémeux, écrasée de pommes de terre.

  • Supplément sauce : sauce béarnaise, sauce poivre 3.50€
  • Accompagnement supplémentaire 5€

Nos poissons entiers

Nos poissons sont servis avec une sauce vierge, et un accompagnement au choix parmi les garnitures suivantes : Risotto crémeux ou Légumes de saison ou Écrasée de pomme de terre.

  • Loup de Méditerranée 9€

    (Selon arrivage)
    les 100g

  • Daurade de Méditerranée 9€

    (Selon arrivage)
    les 100g

  • Langouste ou homard 18€

    (Selon arrivage)
    les 100g

Nos menus

  • Menu à 39€ 39€

    une entrée au choix + un plat au choix
    La gratinade
    Palourdes, couteaux et moules gratinés à l’ail et au persil
    ou
    Assiette de l’écailler
    4 huîtres Bouzigues N°3, 4 palourdes, 4 bulots
    _____ Seiches en persillade à la plancha Risotto crémeux et légumes saison, sauce aïoli
    ou
    Filet de daurade à la plancha
    Sauce aux palourde, écrasée de pommes de terre et légumes de saison

  • Menu à 52.90€ 52.90€

    Soupe de poisson « maison » Rouille, croûtons, emmental râpé
    ou
    Salade de poulpe et seiches persillés
    _____ Risotto aux Noix de St Jacques et à la truffe
    ou
    Filet de boeuf « Simmental » (Env. 220gr)

Nos desserts

  • Tarte tatin 13€

    Pâte sablée aux amandes, pommes des Alpes de Haute Provence. Servie tiède avec une boule vanille

  • Trianon 12€

    Biscuit aux amandes, feuillantine croustillante, mousse au chocolat et glaçage noir intense

  • Café Gourmand 12€
  • Tarte citron « déstructurée » 12€
  • Assiette de fromage 14€

    Sélection de fromages Fromagerie « Saveurs et tradition » Carry Le Rouet

  • Glaces et sorbets 3.50€

    Vanille, chocolat, fraise, citron, café, mangue, coco, praliné, rhum raisins, ananas

GALERIE PHOTOS
INFORMATIONS

Surplombant le port, La Réserve est un restaurant où il fait bon vivre. L’ambiance est paisible, bercée par une décoration aux tons chauds, naturels et ponctuée de notes végétales.

Vous dégusterez ici une cuisine élaborée et riche en saveurs, vous découvrirez nos spécialités, tel que la Bouillabaisse (à réserver 48h à l’avance, pour deux personnes minimum) ou notre soupe de poisson réputée.

Notre équipe vous propose des poissons entiers grillés ou en croûte de sel, vous préparera des mets de qualité suivant la pêche de la saison, vous pourrez aussi déguster  des viandes cuites à la flamme, et pour sublimer ce moment à la Réserve, notre équipe vous proposera une qualité de service unique sur le port.

Adresse

1 Quai du Professeur Émile Vayssière, 13620 Carry-le-Rouet

Premier établissement quand on arrive sur le port, à l’étage, au dessus de la Brasserie Le St Trop.

Téléphone

04.42.44.58.05

Horaires

Ouvert 7J/7 de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h30